«Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.»

Anthelme Brillat-Savarin

mardi 19 octobre 2010

Adriano Zumbo - Sydney



Voici les pâtisseries d'Adriano que j'ai réalisées et supervisées pendant mon passage à Sydney.



Charlotte biscuit macaron et fruits rouges


Cake fondant chocolat

Petit gâteau avocat abricot (le plot orange)

Tartelette citron meringuée

Entremet vanille chocolat Tanzanie, biscuit macaron

Petit gâteau café, noix et pommes rôties, biscuit madeleine

Petit gâteau caramel chocolat Cuba, biscuit sans farine

Petit gâteau pomme Granny, biscuit succès

Millefeuille mousse Emmental et coulis de tomates


Eclairs au riz au lait et cannelle

Petit gâteau chocolat noir orange (plaisirs sucrés revisités)

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire