Gourmandises au café Pouchkine

 Bonjour à Tous,


Ce petit billet est consacré aujourd'hui à l'excellente pâtisserie du café Pouchkine exécuté par le talentueux Emmanuel Ryon. Dès notre arrivée au rez de chaussée du magasins Printemps à Paris on ne peut pas manquer la boutique qui par son décor très rococo et clinquant nous rappel aisément les grands palais de la Russie. C'est dans ce décor chaleureux et élégant que nous serons très bien accueillis et sans attendre nous découvrons la vitrine abondante de couleurs et de formes différentes. Derrière nous se dresse dans son marbre blanc le "Bar à Chocolat" qui sert une dizaine de clients. Plus loin, au sous sol vous pouvez également déguster quelques plats salés et des boissons chaudes ou froides dans un service impeccable et discret, le lieu très aéré est décoré dans un style contemporain, étagères dans les tons blancs jusqu'au plafond, escalators dans les airs, petite vitrine pour agrémenter en douceurs. Le lieu semble coincé dans le temps et l'on passe un instant inoubliable dans l'ambiance venue tout droit de Moscou. Fraîcheur et raffinement.....

Une grande gamme de macarons vous attend, bien garnis et très fins. Beaucoup de saveurs qui nous rappellent des souvenirs, macaron confiture de lait pour le "Pouchkine", au miel de sarrasin, classique citron et caramel ainsi que bien d'autres.

C'est ensuite que nous découvrons la gamme étendue des pâtisseries, toutes plus gourmandes les unes que les autres aux saveurs particulières. Notre sélection pour la dégustation nous a amenée vers le "Napoléon", un Streuzel revisité, la "Rose blanche" et enfin le roulé au pavot et fruits rouges, tout cela arrosé de thé blanc aux notes fleuries. J'ai personnellement adoré le Napoléon, empereur de légèreté et de simplicité. La rose blanche à l'amande et à la pistache est intense, tandis que le roulé au pavot au goût original se rapproche du fraisier. Les prix plutôt dans la valeur haute ne sont pas toujours en rapport avec la taille, car les gâteaux malgré leurs tailles sont légers à manger.

Merci à mes amis Bertrand et William pour cet agréable moment passé ensemble autour des ces gourmandises.

Café Pouchkine

Printemps de la mode (rez de chaussez et -1)

64 Boulevard Haussmann 

75009 Paris

01 42 82 43 31

Metro Havre Caumartin

 

 

Tea Time au Plaza

C'est pour redécouvrir les créations de mon ancien chef Christophe Michalak que nous sommes allés avec mon fidèle ami William Lamagnère déguster les petits gâteaux de Christophe proposés à la galerie des Gobelins, située au rez de chaussée de l'hôtel Plaza Athénée.

Moment privilégié et gourmand, le service impeccable s'accorde avec les décors de marbre et les feutrines. Thé au Jasmin et Mélange Plaza parfument nos palais avant les subtiles associations de douceurs, mousse rose litchis, confiture de fruits rouges pour le flower power, ou la mousse chocolat noir et biscuit au croustillant praliné pour le rocher version contemporaine avant l'inoubliable Mt Blanc impériale avec ses pics de meringue et sa mousse légère au marron.

Quoi que très chère, c'est un un moment intemporel de plaisir qui s'offrira à vous, à consommer avec modération...bien sûre.

Merci à William pour ce superbe moment